PREPARAZIONE

A temperatura ambiente farcire una piadina con squacquerone e prosciutto crudo                       
Sovrapporre una piadina vuota e tagliare il tutto a quadretti di circa 2 per 2 cm                                                           
Ripetere il procedimento altre due volte utilizzando come farcitura per la piadina                                   
Il prosciutto cotto in una e il salame piccante nell'altra aggiungendo a piacere anche la rucola.
Tagliare a cubetti il pecorino                                                          
Tagliare a metà le olive                                                           
Tagliare la carota a rondelle                                                           
Prendere gli spiedini di legno e comporre a piacere
Prendere un grosso pompelmo, metterlo in una tazza e infilzare il pompelmo con gli spiedini così ottenuti                                                           

Ottimi come antipasto o per accompagnare un aperitivo